步骤：
1、把绿豆用温水泡在大碗里 ，24小时后绿豆开始萌动发芽 ，记得中间换水两次 。
2 、找一个大雪碧瓶子，剪去上部 。底部烫若干小孔（我用的是织毛衣针 ，在炉火上烧红 ，轻轻一扎就成）。
3 、把出芽的绿豆分成两份，一份装到雪碧瓶里 ，用百洁布压实 ，瓶外用报纸包一下，以避光 。另一份平铺在两层的塑料篮（上层镂空，下层接水）底部 ，盖上百洁布 。
4、这两份每天用水冲3 ，4次，带布冲即可。篮里底下可存一点点水 。
5 、两天后 ，绿豆芽开始生长 ，可拿去篮子里的百洁布，这时豆芽根已穿出篮子孔 ，下盆可留少许水浸到根部即可 ，不要淹了豆苗 。瓶里的仍需压实，继续带布冲水。
6 、四五天后 ，白白的带根豆芽已长成 ，绿油油的豆苗也亭亭玉立，成为客厅一景了。
水培豆芽观察日记1
9月17日 周五 晴
今天晚上 ，我和爸爸一起挑选了一些上好的黄豆 ，放进一个玻璃缸里，并倒进一些水，刚好没过黄豆的一半 。我问爸爸：“什么样的黄豆才好发芽呢？ ”“个头大、饱满 、不破皮的好发芽 。 ”爸爸说。我打破沙锅问到底：“为什么有不破皮这一条件呢？没有皮的阻碍 ，芽不是更容易长出来吗？”爸爸解释道：“皮破了或者没有皮的豆子 ，芽的生长环境就破坏了，豆芽就长不出来了 。 ”
9月18日 周六 晴
今天早晨我一起床就跑到阳台上 ，看我的黄豆长得怎样了 。我的手里拿着一颗没有泡过的黄豆 ，好做一下对比。一看到玻璃缸里的黄豆，我惊讶地叫起来 。原来他们喝了一夜的水 ，变得比原来大一倍 。没泡过的黄豆个头小小的 ，形状接近球体，颜色淡淡的；泡过的黄豆呈椭圆形 ，**也加深了。奶奶对我说：黄豆在没有发芽前要一天清洗一次 ，并同时要换水，还要放在阳光充足的地方 。我给黄豆换好水 ，继续放在阳台上 。
9月19日 周日 小雨
今天中午吃完饭 ，我又去阳台看我的黄豆有没有发芽。我一看，有的黄豆个头变小了，我想那应该是芽把养分吸走了 ，准备顶破皮长出来吧！有的颜色变淡了 ，还有的皮已经被顶破，长出一个小芽苞 。我把玻璃缸里的水倒掉 ，换上新水 ，又找了一块纱布，浸湿后蒙在黄豆上 。
水培豆芽观察日记29月17日 星期六 晴
早上六点半 ，我一睁开眼睛 ，顾不上叠被子，“腾 ”地一下坐起来 ，匆匆地穿上拖鞋。迫不及待地向厨房奔去 ，想看看绿豆的变化。掀起盖在绿豆上的纱布，哇！经过一个晚上的'浸泡 ，娃娃一个个胀鼓鼓的 ，有些露出了白白的豆瓣，长出了短短 、嫩嫩的根，活像一个扎着小辫子的女孩 。明天的绿豆又会变成什么样子呢？让我们拭目以待吧！|||9月18日
9月18日 星期日 晴
“老爸 ，你快来看呀！豆芽高了那么多！豆衣也掉了呢！”一阵阵欢呼声从厨房里传来 。原来 ，我的绿豆芽已经有一厘米长了！两片子叶微微展开，犹如一条条小蝌蚪。它们在这个小碗里显得有些挨挤 。我们为了使豆芽更好地生长 ，把它们移到了一个平平的盘子中 ，空间顿时宽敞了许多 。我祝小豆芽“健康成长 ”。
水培豆芽观察日记39月22日 星期日 晴
今天，我心血来潮 ，找来一些绿豆和黄豆来泡 ，想看看豆子是怎样发芽的 。我找来两个玻璃杯，把豆子一把装进去 ，豆子落下的声音就像“大珠小珠落玉盘 ”一样清脆 。我往杯子里装满半杯水 ，嘴上还不停地嘀咕：“豆豆发芽，豆豆发芽”。小豆豆做了个优美的动作就缓缓地潜到水底 。它们似乎非常喜欢水 。小豆豆们心情地享受水的沐浴 ，使劲地舒展开它们的身体 ，让邹巴巴的老皮脱下，露出光滑的身体。
9月23日 星期一 晴
今天阳光明媚，我的情怀也像天气一样好 。早晨 ，我匆匆地洗漱好 ，就空着拖鞋“吧嗒、吧嗒”跑进厨房 。经过一个晚上的浸泡，绿豆已经饱胀得鼓鼓的 ，它们肯定整个晚上一刻也不肯松懈地从水里吸收养份。而大大的黄豆却没有多大动静。我只好把绿豆捞起来 ，放在菜篓里晾开，再盖上一层薄薄的纱布 。我暗暗在心里安慰自己：再耐心等待一下 ，也许明天就会发芽了呢！
9月24日 星期二 晴
第二天 ，我惊喜的发现小绿豆长出了3厘米长的白须了，黄豆也出现了裂缝 。我拿来浇花的水壶装上一壶温水 ，均匀地洒在纱布上 ，让水慢慢地渗透下去。至于黄豆嘛，我信心也很足 ，我用稍微热一点的水给它们彻底地“洗了个澡 ” 。晚上我早早地进入梦乡 ，我梦见所有豆子都长成了好吃的豆芽菜 。
9月25日 星期三 晴
当我今天又去看豆子时，绿豆已经长成绿豆芽了！弯弯的，有点倒挂金钩的意思。我惊喜极了 ，开心地把菜篓搂在怀里 。再看看黄豆 ，呀，黄豆也已经冒出芽尖尖了！我兴奋地把黄豆从水里捞出来 ，铺在纱布上 ，然后用水细细地淋着，心里美滋滋的 ，好象它们已经是半尺长的黄豆芽了 。哈哈 ，明天就是“丰收 ”的日子了！
9月26日 星期四 晴
早上一睁开眼睛，我立即跳下床以火箭发射的速度去看看我的豆芽们。绿豆芽已经很成熟了 ，嫩绿的小叶子尖尖细细的 ，白白细细的茎干一排一排整齐地站着 。再去看看黄豆芽，咦 ，黄豆芽怎么全蔫了？我正百思不得其解 ，突然一拍脑袋，哦，肯定是我昨天水浇得太多了 ，所以“水淹黄豆”！我不禁有点伤心 ，花了那么多功夫，黄豆芽却全死了 。全家人都盯着我看 ，好象就等我眼泪流下来了。妈妈说：“晓奕 ，你也别难过了，下次 。“哎呀 ，我难过什么呀 ，我才不难过呢，走 ，妈妈 ，我们去做国庆大餐吧！一定要把我的绿豆芽做得最好吃哦 ”！我抿着嘴笑着对妈妈说 。大家看我真的不伤心了，便拥进厨房 ，一下子厨房里热闹起来 ，笑声、歌声还混着香喷喷的味道！
这次培育豆芽我挺开心的，虽然不是太成功，但也有所收获。好了不多说了 ，美味大餐在等着我呢！
水培豆芽观察日记4（一）
今天 ，妈妈买来了一袋子绿豆，我迫不及待地剪开了包装袋 ，从里面抓出一大把绿豆。瞧 ，这一粒粒小小的绿豆，多么像一位位穿着绿衣裳的小天使呀！
我们找了一个特别大的杯子 ，往里面放进了许多绿豆 ，然后加了一些水，淘一淘 ，再把水倒掉 。进去的清水倒出来时有些浑浊 ，可要多洗几次啊！
把绿豆洗完之后，我又往杯子里倒了一些水 ，没过了绿豆 ，一颗颗绿豆像小精灵般地躺在里面 。让它们睡一夜吧，明天我们来看看它们会变成什么样子。
（二）
泡在水里的绿豆已经把水吸干了 。我发现，这些小精灵们长胖了 ，把绿衣裳都撑开了一条缝 ，头上冒出了白白的小芽 。它们挤在一起，样子可好玩了呢！
我找来了一个红色的大塑碗 ，碗底下有许多小孔。我把绿豆倒进了那个碗里 ，为它们盖上了一床蓝色的湿被子 。睡吧，我那些可爱的小精灵 ，我会每天来看你们的！
（三）
把绿豆关在一个塑料碗里 ，它们是不是觉得很无聊呢？瞧，它们那些白色的大辫子都已经甩到碗底的洞外面了呢！我揭开蓝色的布 ，哇 ，这些精灵出现了很大的变化呢：一些绿豆的绿衣裳全都掉了，一些绿豆只脱掉了一大半 ，还有一些只摘掉了一顶小帽子 。绿衣裳里面是白色的 ，和豆芽是一个颜色。
那些豆芽长长了许多，短的有一厘米多一些，长的有三厘米多呢！这些豆芽有的笔直 ，有的弯曲 ，有一颗绿豆的芽有个360度的大旋转，还有两颗绿豆的豆芽牢牢地粘在一起 ，怎么样都分不开呢！
水培豆芽观察日记59月18日 星期五
今天孙老师给我们布置了一项任务 ，让我们回家都去发豆芽，然后写观察日记 。放学回到家 ，我去问姥爷怎样发豆芽？姥爷让我找来一个干净的碗 ，把绿豆倒进去，加入一些清水 。姥爷说：“绿豆要先浸泡几个小时 ，等皮都变软了 ，才能有新的变化，不能着急 ，得慢慢来。 ”这些豆子都穿着深绿色的外衣 ，上面还有一个椭圆形的小白点儿 。它们挨挨挤挤,舒舒服服地平躺在水底 。我仿佛听见它们“咕咚咕咚”喝水的声音，它们吃饱喝足后，一定会美美地睡上一觉吧！
9月19日 星期六
今天早晨一起床 ，我连忙跑去看我的“小豆芽 ” ，可是什么也没看到。姥爷说：“这样是长不出豆芽的，还要找一块干净的白纱布 ，给它们盖上一层‘小棉被’ ，给他们保湿 、保暖，这样才能长出豆芽呢。 ”于是 ，我找来一块白纱布给它们盖上 ，我的这些“小宠物”们现在可是既舒服又暖和了！怎么样，我给你们布置的“小家 ”是不是很满意呢？那你们什么时候能破口而出 ，生出又细又长的豆芽来呢?
9月20日 星期日
今天一大早 ，我揭开纱布一看,“哇，快来看 ，长芽了！ ”经过了一夜 ，芽已经长了一大截，最长的已经有一厘米长了 。有的绿豆挣破外衣，表皮一分为二 ，露出白色豆瓣儿；有些性急的绿豆 ，干脆脱掉外衣，丢在一旁 ，变身白豆白芽了 。整个盘子里变得白绿相间 ，看着格外赏心悦目。小豆芽是从昨天的小白点儿处拱出来的，又细又长的豆芽儿白白嫩嫩的 ，很是好看 。我轻轻地将两瓣儿豆子拨开来看 ，里面居然还含着两片嫩**的小叶子呢！盖着绿豆的白纱布被绿豆脱下来的外皮染成了绿色 。几颗调皮的小绿豆还把根深深地扎进湿布里，它们还认为这是未来生长的土地呢！聪明的豆芽让我看到了种子力量的强大。
水培豆芽观察日记69月21日 星期二 雨
今天 ，我和妈妈买了些黄豆 ，泡在水里，放在火边 ，我一直站在火边看豆子泡的怎么样了 ，可那些豆子就是不变，临睡前，我又看了看才去睡 。
9月22日 星期三 睛
第二天 ，我早早地起了床 ，去看那些豆子，只见那水有些发黄了 ，那黄黄的水带着一股怪味 ，非常难闻，我赶紧去换了水 。小黄豆们也都脱掉了白大褂 ，露出圆鼓鼓的小肚皮 ，有些已经有小芽芽了，好像头上鼓了一个大包 ，看起来非常可爱。
9月23日 星期四 睛
小黄豆变软了 ，小芽芽也变的有些大了，妈妈看了 ，笑眯眯地对我说：“豆子有芽了 ，可以把它炒着吃，黄豆非常有营养 。”我听了心想：如果吃美食的话，那就没办法继续观察了 ，如果继续观察的话 ，就吃不到美味的菜肴了 。我对妈妈说：“那一部分给你做菜，一部分给我继续观察 ，我们各做各的事情! ”妈妈听了哈哈大笑。
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本文概览：步骤：1、把绿豆用温水泡在大碗里，24小时后绿豆开始萌动发芽，记得中间换水两次。2、找一个大雪碧瓶子，剪去上部。底部烫若干小孔（我用的是织毛衣针，在炉火上烧红，轻轻一扎就成）。...
文章不错《水培豆芽(绿豆)全过程是怎么样的？》内容很有帮助